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 欧洲普遍认为红酒的储存条件长期保存是8到12度，如果是近期要喝的红酒一般是15度恒温。注意，是温度波动越小越好。湿度是60%左右。避光，避震，柜内无异味等！这是基本条件。

      首先关于恒温，我们知道存储红酒柜温度设定到特定值后，越恒定越好，但是并不所有酒柜厂生产的红酒柜都可以做到温度波动小的，因为制冷是靠压缩机的，一般来说，温度探头是感应到温度高于设定值2度后就会启动压缩机工作制冷，但是品质一般的酒柜甚至温度高于5度压缩机才会工作，这导致酒柜的内部的温度差异其实挺大的，也许顶部温度10度，可是底部的温度却有15度都有可能。而到了冬天，室温低于设定值，酒柜要加热，大部分酒柜的加热是底部加热，这会导致酒柜底部温度过高会达到20度，而顶部10度都不到。所以对于恒温，不同的酒柜做法也不同。

对于喜欢收藏酒以及经常品酒的家庭来说，餐厅的酒柜是比较重要的家具，不仅可以方便酒类品的整理摆放，放置在餐厅还能有一定的装饰作用，让家庭餐厅拥有一种高大上的感觉。而如今随着家具定制越来越流行，酒柜的定制也变成了很多家庭的选择，都想拥有一款好看且实用的酒柜为餐厅增加色彩。关于酒柜的定制，是有许多讲究的地方的，我们要特别注意到这些才能让定制出来的成品更好。

　　一、实用性

　　酒柜应该讲究的是它是否实用，毕竟是为了给人提供方便的，我们应该合理的利用空间，进行合理的布局，在造型上不能为了追求不必要的装饰设计而造成浪费，这样会影响到长期的使用。

　　二、功能性

　　定制酒柜可以依据个人或家庭的需要进行选择，可以根据自己藏酒数量、种类、质地、特点等因素设计出酒柜所需的尺寸、高度以及隔板数量，还有就是环境影响下的恒温、恒湿、防震、通风等都可以依据实际情况进行选择。

　　三、尺寸

　　酒柜的尺寸也是非常要注意的，这个要依据餐厅空间的实际大小进行参考，可以让定制酒柜的设计人员上门测量，给你判断位置是不是合适，同时对酒柜的面积、高度、形状做出好的方案设计，确保整个酒柜设计的美观程度。

近些年至今，伴随着红酒领域在我国的迅猛发展和人民交易和对红酒认知能力的提升及其海外要求的升高，酒柜领域才逐渐真真正正发展，向系统化、产业发展角度发展趋势，象早晨的朝阳区一样丰富多彩的发展趋势起來。针对项目市场，在红酒生产制造、厂家批发、零售好多个阶段都能看到恒温红酒柜的影子，这一销售市场也会伴随着红酒的增长而迅速发展趋势。预估将来三年，我国恒温红酒柜销售市场很可能进到快速增长期，由于红酒这类身心健康酒商品正逐渐获得购买者的认同，多用途红酒柜的市场的需求增长将十分丰厚，终将变成市场竞争非常强烈的家电业中的朝阳行业。传统的酒柜是一体成形的，容积比较大，不方便运送带上，并且传统的酒柜选用的是铁制架构，使用期限较低。伴随着新技术的提高，现如今的红酒柜生产制造生产获得较大的提升，容积层面早已革除传统的一体成形，如今的酒柜体架脱卸式，便捷运送，货到当场再开展拼装；材料上也拓展到金属材料，不锈钢板，铝合金型材这些，使用期限也相对性增长了。在多功能性上从起初的常温下，到现在的添加了工业制冷，在储酒层面做到恒温贮藏，对红酒的储存具有了较大的协助。恒温的酒柜也更受大家喜爱，运用的公共场合也越发广，在酒柜产生了一系列的改革创新以后，在外貌上更重视美观大方性，注重跟室内装修风格的配搭。

如何去选择酒柜说实话是蛮有学问的知识，要符合放置空间的大小，规格尺寸进行酒柜的实况设计，确定酒柜的设计后，再选择不同的材料定做，不同的材料之间也有不同的风格效果，也往往会出人意料的区别，葡萄酒柜一般可分为木质酒柜和不锈钢酒柜，在定制时，朋友们可要选对酒柜的材质做。

     一般而言，酒柜大体分为装饰性酒柜和功能性。如果是红酒，好用功能性酒柜，恒湿恒温可以让红酒保持好的品质；如果存放洋酒和白酒，一半多用装饰性酒柜。而功能性酒柜好到酒柜定制的厂家、酒窖酒柜定制等场所购买，在家居卖场出售的酒柜基本上都是属于装饰性，装饰性酒柜必须与整体家居风格搭配。

不同搭配有讲究

     装饰性酒柜有多种风格，有的可以“混搭”，有的只能“一对一”：法式或中式的装修，酒柜的风格必须对应；美式或新古典的装修，酒柜则没有明显的规范，可以“混搭”；现代简约或北欧简约风格，酒柜也要现代简约；后现代装修风格则适合搭配极简的经典酒柜。现在比较流行的造型是将餐边柜和酒柜合二为一，或是将区域间隔柜与酒柜做在一起，这样一物两用，实用方便。

酒柜要与吧台呼应

　　装饰性酒柜的材质需要仔细了解，基本标准是所用的玻璃在碎裂时不会对人造成伤害，柜里好装有灯和玻璃。此外，框架分为实木、高纤维板、不锈钢等，实木线条简约的酒柜适合简约的装修风格，而有着繁复雕花工艺的实木酒柜，则适合欧式装修风格，高纤维板或不锈钢的酒柜，适合比较前卫的装修风格。