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很多人会认为自家建造酒窖会是一项非常大的工程，要大兴土木并且花费巨大，其实不然，对于有地下室或者有多余空间的家庭来说，建造一个适合自家环境的酒窖，并且酒窖里储存着自己的美酒，是多么惬意的事呀！

   理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下见酒窖会好过在楼上。

   葡萄酒酒窖是一个独立的个体空间，就跟一座房子一样。设计酒窖时首先要注重的是它的实用功能。你需要考虑一下，你想要在酒窖里收藏多少葡萄酒？你会在酒窖里进行品酒之类的娱乐活动吗？你会经常进入酒窖里吗？你想要让酒窖更具有实用性还是更具有观赏性？你希望酒窖的设计风格跟房子的风格一致吗？为了让投入的时间、金钱和精力　终可以得到的回报，在设计酒窖之前，你需要仔细考虑一下以上的

     对于葡萄酒爱好者来说，酒窖是适合储藏葡萄酒的地方，酒窖的设计对各方面都有极高的要求，一个的酒窖可以使葡萄酒长时间保持原有的口味，相反，酒窖设计中的不规范也会对葡萄酒造成很大伤害。

      在酒窖设计中，灯光是不可或缺的一部分，恰到好处的灯光不仅可以装饰酒窖内部环境，而且对葡萄酒不会造成任何伤害。不过，无论你选择什么样的照明设备来为你的酒窖增色，都要遵循以下几个原则：

      1、避免用自然采光，可以采用人工照明。自然采光对于葡萄酒的储存非常不利，容易造成酒味寡淡、变色等现象。

      2、避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。酒窖的内部灯光不宜过亮，需要保持柔弱的光线。应采用LED冷光源或低功率白炽灯，此类光源耗电量也很低。

      3、选择暖色调的灯饰。暖色调灯饰不但光线柔和，与酒窖内的气氛也非常地吻合。

怎么建造地下酒窖

无论您是刚刚开始热衷收藏葡萄酒还是花了数年时间来积累，都需要一个可以存放葡萄酒的地方。可能有的人只是把酒放在冰箱或者柜子里，但是从长远的角度来看，您的收藏规模可能会越来越大，收藏价值也会越来越高，那么您一定需要建造一个酒窖来更好的保存您的收藏。

建造地下酒窖

由于葡萄酒会变质，并且存储方式会影响其味道，因此正确存储至关重要。实际上，储存和处理对葡萄酒的味道的影响与制造方式一样重要。重中之重就是保持温度和湿度，地下酒窖是的选择。

酒窖需要什么环境？

缺少下面的任何一个元素都可能会影响到您的收藏品更好的储存

7~18摄氏度之间的恒定温度

湿度在50-70％之间

黑暗区域

正确摆放酒架

尽可能小振动

其他注意事项：

在您准备建造酒窖之前，请先评估可用空间。没有空气，光线和漏水的地方。天花板需要绝缘，地板（如果是混凝土）需要密封。

也考虑振动。振动会干扰葡萄酒随时间流逝的成熟过程。随着时间的流逝，比如，木地板，如果经常有人走动，难免会有一些振动，这对葡萄酒的存储是很不利的因素。