企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 北京 丰台区 |
联系卖家: | 王先生 先生 |
手机号码: | 13911216861 |
公司官网: | www.bjzfym.cn |
公司地址: | 北京市海淀区西三环中路8号17号楼 |
发布时间:2020-07-19 14:22:00 作者:北京正丰雅美
北京正丰雅美酒店设备公司是一家潜心出示红葡萄酒展现、存储、个人收藏整套解决方法的公司,提倡“开辟中国文化储酒时期”的品牌经营管理理念,凭着齐备的酒柜产品系列及标准化技术***质量,而变成制造行业内的经销商。四大系统:※智能式恒温系统:***的电子恒温技术,能显示和控制酒窖内的温度到0。现阶段企业的商品系列产品有总体酒窖、实木板酒柜、人性化定制酒柜等***系列产品上千种商品;★ 在总体酒窖工程项目行业,引入欧美成熟酒窖商圈的服务提供商。正丰雅美用多元化的设计产品设计风格,在商品的开发设计中融进造型艺术的设计灵感与***理念,追求商品的自主创新与造型艺术升化,务求保持传统式与高新科技、造型艺术三者的融合。★ 人们的顾客包含全世界诸多红葡萄酒制造商、供应商,5***酒店酒店,豪宅别墅、会馆,西餐厅、运营场地及其红酒收藏及赏析***等
灯光在酒窖中是十分关键的。灯光不仅能考虑基本的照明作用,并且还能装饰设计酒窖,给酒窖构建一种烂漫、雅致的气氛。可是在挑选灯的情况下要分外当心,由于红酒有别于别的酒,它十分柔嫩,必须人们仔细关爱,要防止光线照射,以防导致红酒的霉变。酒窖款式的设计上面,美式的酒架有一个特点,那就是高大,边缘的设计比较轻薄,显得特别的轻盈,但是看起来又非常的有档次有层面。以便审美观的追求,人们必须在酒窖灯光设计方案上多狠下功夫,让酒窖做到的实际效果。
***,酒窖的內部灯光不适合过亮,一般状况必须维持软弱的光线。次之,酒窖内尽量减少明亮过强或是热渡过高、紫外光等辐射源灯源。荧光灯管造成很多的不由此可见紫外光,不可以做为酒窖的照明灯源。因此在挑选酒窖灯光的情况下必须谨慎。酒窖爱灯光,也怕灯光。当然光照照明于酒类存储十分不好。当然光线,尤其是照射阳光非常容易造成酒病的产生,例如光线造成 的过多蛋白引起的酒病。当然光线还将会使酒空气氧化全过程加重,导致酒气淡而无味、混浊、掉色等状况。酒窖中选用人工服务照明,照明抗压强度和方法应遭受适度的操纵。
为什么酒窖的酒架要用橡木?
橡木是很多葡萄酒,尤其是红葡萄酒的“益友”,可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润,丰富优雅。橡木对葡萄酒有什么影响呢?
首先,它决定了酒品香气。葡萄酒在和橡木接触中主要是从橡木中吸取许多有益物质,这其中就包括很多有利健康的东西。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如具有能力的多酚、白藜芦醇和原花青素。但不同的橡木可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木制作工艺中焙烤的工艺。选择橡木的焙烤程度时一定要结合葡萄酒的风格。轻度焙烤的橡木,葡萄酒会产生馥郁、宜人的香气,而且葡萄酒的口感也更加柔和饱满。而在中度焙烤的橡木酒架上陈酿,葡萄酒则会产生面包的焦香味道。而过度焙烤的橡木,会使陈酿的葡萄酒产生一种像柴油一样的刺鼻味道。
其次,保证了酒品质量。葡萄酒贮藏于橡木酒架上,主要依靠橡木的表面与葡萄酒交流,随着木龄的增加,橡木所含成分就会产生变化。
再次,决定了酒品结构。橡木酒架陈酿的葡萄酒,可使酒有明显的橡木香气和特殊的单宁口感。
一般而言,红葡萄酒的时间长于白葡萄酒,质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒。酒质越浓郁的葡萄酒,它的密集性和浓缩度就越饱和,经过橡木陈年后的葡萄酒价值就愈显。但这也并非。
什么是整体酒窖工程?
为了保证葡萄酒的妥善贮存,越来越多私人别墅、办公室、酒店、商产,大型会所、酒吧等都需要建立一个***的酒窖,建立一个酒窖时所涉及的如内部设计,选址,材料和设备选用,安装等一系列问题,我们统称为酒窖工程。
那么如何建造整体酒窖工程呢?
有足够的贮存空间和活动空间。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。可是在挑选灯的情况下要分外当心,由于红酒有别于别的酒,它十分柔嫩,必须人们仔细关爱,要防止光线照射,以防导致红酒的霉变。地方过小,会影响到酒贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放,以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏,贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有:可减轻劳动强度,避免事故发生,有利于通风换气,有利于货物进出和挪动等等。
通气性能良好。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
隔绝自然光照明。酒窖的硬装工程装修完毕只是搭建了酒窖的骨架,还需要***的软装设计师及酒窖顾问进行酒窖软装及***设备的配置,这才是酒窖真正的。自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。
防震动、防巨声干扰。饭桌上人们经常选择的白酒也开始有了变化,更多的是对于红酒的选择。震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品***们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能恢复原来的风格。
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