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《酒窖设计(英、汉)》内容提要：葡萄酒彷佛是为庆祝人们的美好生活而存在的。酒窖也越来越成为当今豪华住宅的一种体现。这本令人欢欣鼓舞的书无疑会带给你一个美好的酒窖体验之旅。橡木是很多葡萄酒，尤其是红葡萄酒的“益友”，可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润，丰富优雅。让800多张配合详细文字的精美图片带你去参观70多家令人叹为观止的酒窖吧。

葡萄酒仿佛是为庆祝人们的美好生活而存在的。酒窖也越来越成为当今豪华住宅的一种体现。深圳市艺力文化发展有限公司编著的《酒窖设计(英、汉)》这本令人欢欣鼓舞的书无疑会带给你一个美好的酒窖体验之旅。让800余张配合详细文字的精美彩片带你去参观70多家令人叹为观止的酒窖吧。★我们的客户包括***众多红酒生产商、销售商，5***酒店宾馆，豪华别墅、会所，西餐、酒吧营业场所以及红酒收藏及鉴赏***等。这些酒架、品酒桌、红酒展厅、葡萄酒洞穴等均由的酒窖设计师或设计公司设计，希望《酒窖设计(英、汉)》能让你沉浸在时尚和令人印象深刻的当代酒窖设计世界里。

酒架的设计与酒窖息息相关：

每一款红酒都有自己的口感，就像是我们生活中的酒窖设计一样，不同的酒窖风格需要的酒架也会有所不同。人们喜欢把自己的家里设计成酒窖的样子，因为很有西方的气息，显得生活更有格调。更何况是那些钟爱红酒的朋友们，肯定不会错过给自己家里安置一个酒窖。酒窖不仅可以储藏酒类产品，还可以设置展示区、品酒区、吧台区、装饰区、设备区、储藏区等功能区域，格局需要根据空间大小来划分，还需要考虑相对应的使用功能：比如，需要接待客人可以含有吧台区和品酒区，需要体现主人藏酒的品味可以设置展示区和设备区等。

酒窖的风格完全取决于酒架的设计，简约即是流行的今天，生活也不难看出人们趋于简约的造型和装修风格。而对于酒窖的要求也是如此，那么酒架的设计越是大方得体越是给人一种简约的流行美，铸造西方优雅的空间感很重要。而且不同颜色酒窖风格不同 适合的才是。原始的酒窖只是一个温湿度适宜的储酒场所，数千年来，各个庄园主和红酒生产商或在酒庄的地下室，或在山洞里挖出一个酒窑，为红酒提供比较理想的天然存放和成熟条件。

酒窖的面积直接影响了酒架的形态。一款适合的酒架才是能够给房间增添优雅的气息，对于大户型的酒窖，可以选用立面式的设计，给房间增加了一种空间感，不会显得太空旷。如果是小户型的也不要紧，一个小角落就做够了。一个好的酒窖设计师，不仅需要拥有丰富的装饰设计经验，也要拥有对酒文化的综合了解，对红酒、洋酒、白酒、、茶叶、字画等贵重产品存储要求的系统知识结构。只要刚好放下一个独立的网格酒架，同样可以增添酒窖的气氛。

酒架的设计完全符合酒窖的需要。酒架本身就用来存放葡萄酒的，在恒定的温度和恒定的湿度下，才是适应红酒储存的条件，这些对酒架来说都是轻而易举的事情。对喜好收藏红酒的朋友来说，红酒架让收藏的梦变得完整。

酒架的设计完全都是按照现代人的生活要求来制定的，让红酒充满的生活，更让酒窖填充在每个人的家里，带来不一样的优雅与品质享受。

什么是整体酒窖工程？

     为了保证葡萄酒的妥善贮存，越来越多私人别墅、办公室、酒店、商产，大型会所、酒吧等都需要建立一个***的酒窖，建立一个酒窖时所涉及的如内部设计，选址，材料和设备选用，安装等一系列问题，我们统称为酒窖工程。

      那么如何建造整体酒窖工程呢？

      有足够的贮存空间和活动空间。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。揭开酒窖藏酒中保鲜膜的“神秘”用处保鲜膜原本是用于食品保鲜的塑料制品，但在很多酒铺里，我们会发现，从酒窖中拿出的葡萄酒几乎都用保鲜膜包裹着瓶身。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。

      通气性能良好。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

      隔绝自然光照明。自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒质越浓郁的葡萄酒，它的密集性和浓缩度就越饱和，经过橡木陈年后的葡萄酒价值就愈显。酒窖中采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

      防震动、防巨声干扰。震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品***们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有部分酒窖为了节约成本会选用市场上家用或商用空调和加湿器来解决温湿度的问题。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

酒窖实际上是对一些与酒相关室内空间的统称，在其中包含：制酒酒窖和储酒酒窖。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖，综上所述，无论是葡萄酒還是洋纯粮酒，都必须亲身经历酒窖。不论是红酒庄园储酒酒窖還是私人酒窖，各有一定的异。 酒窖必须通风换气的目地取决于维持酒窖中不错的气体，酒精挥发过多而气体不顺畅，会产生可燃气体集聚，那就是较为风险的，不错的气体还有利于人的吸气，有益于维持酒窖的干躁。酒类对温度的规定是严苛的，由于温度转变所导致的不仅是热涨冷缩容易让葡萄酒外渗软木塞外使酒加快空气氧化，是温度的突然变化会造成 酒在阵年全过程中造成不用的化学物质，造成 口味基因变异乃至霉变，因此 要是能维持控温5℃到20℃都可以接纳，但是太凉的酒窖会使酒发展迟缓，须等更久的時间，太热了则又完善太快，较不丰富多彩细腻。酒窖墙面:1、采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。凡软木塞玻璃瓶必须横放，酒瓶子横着时，酒侵润瓶盖，起阻隔空气的作用，一定视角的歪斜置放也是能够 接纳的，横放是葡萄酒的关键堆积方法。而纯粮白酒品的玻璃瓶大多数要竖装，便于于瓶酒中酒液的蒸发，做到减少酒精浓度改进口感设计风格的目地。