酒店厨房平面设计施工来电咨询「在线咨询」

北京市正丰雅美酒店设备有限公司***中餐炉灶制造、批发：单头单尾炒炉，鼓风大锅灶，环保大锅灶，三门海鲜蒸柜，双头双尾炒炉（开敞式），双头双尾炒炉，双头蒸炉，双头煮面炉，双眼低汤灶，蒸箱等炉灶欢迎来电咨询！

正丰雅美酒店设备公司是一家生产商用厨房设备的***化厂家。在确保良好质量的前提下保证着其成本及价格的竞争力，由于我们拥有完善的从采购到交货的内部操作程序，因此无论是从新的概念还是到新产品的开发研制，我们都能够在产品和售后两方面提供给您持续的、***的服务。近年来，厨房设备在现在的厨房中越来越受人们的关注，在现在的厨房设计布局中尤为重要，厨房器具是现在厨房中比较重要的设备，那具体包括哪些呢。

设计厨房设备原则：

随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置也越来越多样化，在现在也在朝着科技创新的方向发展。厨房设备布局很重要，所以大家应该对厨房设备的布局重视起来，布局规划的合理。

酒店厨房设备设计的布局主要包括地下、地上和顶上三大部分。

地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线(也可以在房顶上)、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确定位置和出口。

厨房设备地上设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风上半部分在房顶上、送新风、运罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。4、企业文化内涵充实现在消费者的眼光已经不再局限于对材质、价格等物质层面的要求，而是开始深入到文化内涵等精神层面。

厨房设备在现在的厨房中是不可缺少的实用工具，那在平时如何进行防锈，是现在值得考虑的问题。

1、不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。

2、底层板；食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。当柜下面有底层板时，底层板应是38mm高，12mm折边，成为槽形，四角剪切至与脚管匹配，底层板下面安装28mm*100mm*25mm的不锈钢槽形补强撑。活动式底层板与固定式层板材料相同，4面38mm高，12mm折边，成槽形，4面亦需要剪切至与脚管匹配，活动式层板每段不能超过800mm，每段层板下都需要补强撑。

3、脚底调平用螺丝；所有脚管应安装不锈形底调平螺丝，底端螺丝需要与脚管紧密连接，工作台调平后螺丝应有加锁装置。

4、补强撑；所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm，材质为不锈钢制造。

5、支架脚管；所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。

6、脚管横支架；所有脚管支架应用25mm直径1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。

北京市正丰雅美酒店设备有限公司承接厨房设备工程施工的厂家，生产销售厨房设备，厨房设备***厂家，承接厨房设备工程施工，厨房电器，厨房设备生产厂家，北京厨房设备设备厂家，北京厨具工程商，食堂设备，炊事机械设备，洗碗设备，厨房消毒设备，冷库，餐具消毒库，餐厅售卖设备，智能厨房设备等。所以，厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行，安装时，应首先调整旋钮，保证柜体水平后才能固定。

不锈钢厨具使用禁忌：　　1、忌贮存过酸的食物　　不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解析出。　　2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢用具，使其溶出有害元素。　　3、忌煮煎中草药　　因为中草药成份复杂，大都含有多种、有机酸，在加热时，很容易与不锈钢中某些成份起化学反应，甚至可能生成某些毒性更大的物质。　　4、不宜空烧　　因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。　　因为一些不正确的使用，会让厨具本身产生一些不美观的痕迹，所以也为大家附上常用的不锈钢厨具的清洗妙招：　　1、挤1可乐瓶盖的洗洁精，加2瓶盖的番茄酱，再加3瓶盖的清水调匀。 　　2、将调好的清洁剂涂抹在不锈钢厨具上，然后刷洗不光泽的地方，番茄酱中的醋酸成份会和金属发生化学反应，让不锈钢厨具变得光亮如新，用清水冲洗干净就好了。工业企业是耗能大户已早被认可，而商业厨房因其隐秘性，常常容易被人忽视。

餐饮商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。卫生整洁化现代人的生活，对食物卫生，外观上都有了更高的要求，而这就导致了厨房的发展上要更加注意厨房卫生整洁的关注度。

北京市正丰雅美酒店设备有限公司承接厨房设备工程施工的厂家，生产销售厨房设备，厨房设备***厂家，承接厨房设备工程施工，厨房电器，厨房设备生产厂家，北京厨房设备设备厂家，北京厨具工程商，食堂设备，炊事机械设备，洗碗设备，厨房消毒设备，冷库，餐具消毒库，餐厅售卖设备，智能厨房设备等。3、废气排放：燃烧产生的是对人体和环境有害的气体，***是不大于百分之0。