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红酒柜详细谈谈葡萄酒的存储的五大影响因素

葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。延长葡萄酒的生命周期，通俗来说就是延长葡萄酒保质期。 因素：温度。 好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉，因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不要说普通的葡萄酒拉，以一瓶法国二等酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。 对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放，是酒窖；如果没有酒窖条件，那就用***的酒柜来存放，至少也得找个找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，宽为5℃--20℃。同时整年的温度变化不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。

控制好不锈钢红酒柜加工质量方法

     点：

     要明白客户的需要：

     当我们接触到客户的订单时，要对客户的产品做一定的了解，以及了解客户对产品的外观、尺寸的要求，以及产品的用途。       第二点：

     要明白产品的要求：

     根据客户给出的产品要求、工艺等，或图纸上说明的注意事项等。要清楚的明白。

     第三点：

     工程部拿到图纸进行制作工艺图(展开图),工艺员画好的图要经过另外一个工艺员检查,检查完毕后经过签字确认后发给车间。

     第四点：

     折弯时要对折弯方向及折弯尺寸进行首件确认，确认完毕后开始批量生产。更换操作工或更换模具时要重新检验。

     第五点：

     完成品，对焊接完成品或折弯完成品根据图纸要求对尺寸进行抽样检查，抽样检查时要对每个尺寸进行确认。同时要对外观进行全检，对不合格的要及时调整，再次检查。同时填写检验报告单。

小户型也适合做酒柜 如今很多中小户型家庭，也会定制酒柜。酒柜有其***的结构，设计时更重视外观，另外，酒柜本身也兼具一定的储物功能，可谓是“美貌与智慧并重”。因此，在中小户型中，酒柜除了藏酒之外，还身兼展示柜、储物柜、装饰柜等多样功能。 例如在很多小户型家庭中，选择酒柜与餐桌结合的方式。酒柜靠墙而立，上半部分有藏酒区、酒杯收纳区、饰品展示区等，下半部分是封闭式的收纳柜。餐桌与酒柜连体，通常位于对称酒柜的中间部分，餐桌的一头嵌入柜子里面，节省了30-40cm的长度。有些餐桌还自带滚轮，可以将延长的部分桌面抽出，让四人餐桌变成六人位。 酒柜作为客厅与玄关、客厅与餐厅的隔断，也十分常见。这样的酒柜不需要很大。例如靠墙定制一个90cm宽的酒柜，在中间对称的部分延伸出一个吧台，这样的设计作为两个空间的隔断十分实用，又为空间增添了一个实用功能区域。 　　 玄关、客厅、餐厅、书房也可以做酒柜 家用酒柜不一定要有专门的品酒室，更不需要有专门的酒窖，在家居的各个空间内，都可以找到适合做酒柜的地方。 一般来说，酒柜出现在餐厅中，由于酒、酒具与餐桌的关联度很高，因此，酒柜常常融入餐厅。对于户型稍大、空间比较宽裕的餐厅，可以在边柜融入酒柜。靠墙而立的边柜可以分为两部分，上半部分稍窄，做酒柜设计，下半部分深一点，作为边柜。这样的设计收纳功能强大，实用性很强。 另外，酒柜常常在客厅、玄关中作为空间隔断或装饰元素。有些家庭的玄关面积不大，会采用酒柜与鞋柜相结合的方式。下半部分是封闭式鞋柜，上面是封闭式或半开放式的酒柜。空间许可的话，还可以增加1-2人位的吧台，作为玄关与客厅的隔断。还有的家庭会将酒柜融入书柜中，在安静、舒适的书房中品酒，也是一个不错的选择。

随着生活水平的提高，越来越多的人懂得享受生活，并且追求更***的享受。不少爱酒人士对酒柜的热衷也越来越强烈，从品味白酒，到接纳红酒，甚至收藏红酒。对于喜爱红酒的人来说，酒已成为他们生命中的一部分。诚然，红酒的保存方法十分讲究。而专门用于红酒保存的冷藏保鲜设备的出现，既能够充分锁住红酒自然风味，又可以保证酒的口感和品质。

数据显示，葡萄酒(包括红酒)市场在经历了2014～2017年的高速增长后，2018年下半年进口量与进口额开始回落，而今以来也一直在低位徘徊。就目前来看，国内葡萄酒消费市场规模800多亿元，同白酒5300多亿的市场规模相比，差距很大，但未来市场蕴藏潜力大。

业内人士分析认为，随着消费升级的推进，产品品牌、品质成为左右消费者的重要因素。小编了解到，除了完善红酒制作工艺，采用***的酿酒设备、技术等保障红酒品质外，还需要重视红酒的贮存方式，使用***的红酒柜。与国外市场渐趋饱和的情况不同，国内喝红酒的人群数量整体上呈现增长趋势，加之对红酒品质要求提高，对红酒柜需求随之增加。

其实，红酒有点“娇生惯养”，对保存环境的温度、湿度以及光照要求较高。通常来说，红酒需要恒温保存，大约10℃左右，湿度60%-80%。但是外部环境温度、湿度变化不一，长时间放置或将导致红酒氧化变质、变酸，失去原有风味口感，甚至滋生微生物产生霉菌。

不仅如此，红酒的放置尽量卧放，目的是让酒的软木塞和酒液接触，让软木塞得到滋润，不仅可以避免长时间立放软木塞干燥而使红酒不易打开，同时还不会让外面的空气因软木塞的干燥而与酒液接触，导致红酒变质。