天津酒店餐具消毒库施工***「北京正丰雅美」

商厨电磁炉的***是芯片，芯片的***是编程，编程的***是对烹饪技艺的体验和研究，是对厨师需求的理解和尊重，是对餐饮

行业的熟悉和热爱，还有对未来发展的预测与把握。我们从不把商厨电磁炉看成是一种冷漠的电子设备，或仅仅是一台不冒火的炉子，我们希望赋予她以生命，让她给您的事业以支持，给您的工作以关怀，成为您相知相惜的好伙伴儿！

  商厨电磁炉机芯拥有级应用保障，在恶劣的环境下仍能稳定工作，具体体现在一下八大优势：

  1）计算器到电脑的跨越

     商厨“数字芯”，构建高稳定收入式系统，全数字化采集、传输、控制信号，具备自我管理能力，与普通模拟式机芯相比，就好比从计算器到电脑的跨越。

  2）运行都在掌控之中 商厨“数字芯”的运算能力超过60000000次，是电磁炉工作频率的3000倍，轻松监控并实时处理每个运行周期的各项参数，确保电磁炉平稳有效工作。

  3）304锅具也能加热商厨“数字芯”能对线圈和锅具的材质进行智能分析，自动调节各项参数与之匹配，达到佳加热效果。即使选用304材质  的汤桶或炒锅，设备也不会损坏。

  4）像明火一样抛锅 商厨“数字芯”，随锅翻动高度自动跟踪调节功率大小，并能记忆抛锅时不同高度及对应功率，反应灵敏无需重复计算；停止抛锅，锅具回到微晶锅内立时恢复额定功率，没有任何迟滞现  象。

  5）IGBT不会烧坏商厨“数字芯”对电流参数运行进行实时监控，可在10亿分 之一秒内对电流过大、短路实施保护反应，防止电器短路破设备。IGBT从未因电流过大而烧毁。

  

商用厨房设计，是商用厨房建设的基础。设计的方案会决定建设投资，同时，设计对于建成后的生产也是至关重要的，布局的结果将直接影响到厨房出品速度和出口质量。因此，对厨房进行设计布局必须充分研究。遵循相关原则，以免产生遗憾工程。

厨房设计决定厨房建设投资

厨房设计布局确定厨房各工种、职能空间的面积分配，计划并安排厨房的设施、设备，面积分配合理，设施、设备配备恰当，则厨房的投资费用就比较节省，面积过大、设备配备数量过多、功率过大超越本企业厨房生产需要；或片面追求设备***，功能完备，都将增加厨房的建设投资，反之，厨房面积过小，设备设施配备不足或功率不够，生产和使用的过程就会捉襟见肘，影响效率，追加投资建设不仅增大成本，还会影响正常的生产和出品。

厨房设计直接影响出口速度和质量

厨房设计以及布局的目的包括有效利用设备、物品、空间和员工，满足安全和卫生规则并提供适宜的工作条件，厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。

冷藏展示柜在使用一段时间后，你可能会发现关门没有以前那么紧了，有时候关上门还会弹出来的现象，那么这些现象是否正常呢？ 　　1、首先是仔细的观察冷藏展示柜门封条是否平伏，如果发现冷藏展示柜门封条不平伏，则可能有泄漏，需要修复冷藏展示柜门封条。　　　　2、其次是将冷藏展示柜柜门开启，然后再慢慢关闭，当冷藏展示柜柜门离柜体5毫米时，柜门会自动合上，则说明冷藏展示柜门封条的吸合力正常。　　　　3、用手顺着冷藏展示柜门封条的一圈自攻螺钉摸一遍，检查螺钉有无松动、磁条有无断裂等现象。立式冰柜　　　　4、在关闭冷藏展示柜柜门的同时将一片宽为50毫米、厚为0.08毫米、长为200毫米的韧性牛皮纸条夹在柜门的门缝各处。如果纸条被夹得比较紧，不会自行滑落，则说明此冷藏展示柜的磁性门封良好。　　　　5、把手电筒打开放入冷柜内，然后关闭柜门，从门外仔细观察冷柜门四周有无泄漏处。若有，则说明门封条的密封性欠佳。立式冷藏柜

有些客户反应在使用几个月后，突然感觉不制冷了，或者制冷效果变差很多，这是怎么回事呢？为什么出现这样的情况，下面就来给大家解说一下，这种故障产生的原因，以及如何处理吧。故障现象一：使用3个月后，制热效果变差。     故障分析与检修：上门后查用户电源正常，上电开机制热，室内外机工作正常，但室内机出风不热，手摸室外机接头处的粗管有温热感，不烫手。试将冷藏柜置制冷运行，测工作压力为4.5kg/cm2。考虑到变频冷藏柜采用电子膨胀阀节流，仅以工作压力判断故障不太准确，所以再测量室外工作电流，测量发现工作电流只有10.5A，比额定值小得多，确定故障为“亏氟”。     加氟首先要找出冷藏柜制冷剂泄漏部位。试开机制热，用洗涤灵液涂在各接头处检漏，查出室内机接头没拧紧，是制冷剂泄漏原因。紧固后再次检漏，确保管路完好，然后为系统充注制冷剂。     冷藏柜好使用“定流充注法”。为了保证制冷剂充注量的准确，先把排气管温度传感器悬空。开机后，用电流表测室外电源线上的电流，随着制冷剂补充量增加，电流会逐渐变大，当达到额定电流值到12A时(70式变频柜机为16A)，制冷剂充注量合适。这种方法常在上门维修时采用。     如果冷藏柜大修后或泄漏处过大，长期暴露于空气中，系统内制冷剂已经漏光，可采用定量法充注制冷剂。首先对系统进行排空，采用抽真空或利用外气排空的方法均可。然后按标准对系统充注制冷剂，若为外气排空的，应比标准量稍少一点，且在冷机状态下进行。这些就是为什么冷藏柜使用几个月后，突然变得不制冷或者制冷差的原因了。