兰州酒窖定制设计在线咨询「在线咨询」

   酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的恒温恒湿设备，那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢?用一句简单的话来概括酒窖--为酒提供理想的储藏环境!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先，要有适合的湿度、温度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。

恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用

   很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖，为了降低成本，大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度，但是的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求。以葡萄酒为例，葡萄酒怕的就是忽高忽低的温度变化，如果在湿度不足的环境下长期保存，软木塞很容易干燥萎缩，从而导致酒产生氧化和漏液的现象。一个真正的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，会担心自己每一个小的失误，都会影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到佳状态。其实只要控制好酒窖内的湿度和温度，建造一个酒窖并非难事。

  酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境。酒精挥发过多而空气不流畅，则会形成气体聚集，这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸，以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题。

      酒窖的温度。酒窖适温度控制在12～17 ℃，剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的，像幼儿一样，温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。有条件的必要时在酒窖中安装中央空调，以调节夏季的高温和冬季的寒冷。当然，在酒窖建造时，好建造地下或半地下酒窖，有利于温度的控制。

      酒窖的湿度。酒窖的湿度一般控制在相对湿度为70%～85%之间，尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾，因为新桶会吸收酒窖的湿度。

 酒窖一直是身份和地位的标签，但凡能打造酒窖的人，也都被认为是社会的富豪，但是家庭式酒窖的出现，撼动了它的身份地位，只要是我们喜欢，只要是想要，普通人也能打造属于自己的家庭式酒窖，用来储藏美酒。

      当我们打开葡萄酒酒瓶，高脚杯盛放的琼浆在灯光下摇曳，迷漫的香气优雅荡漾，滑入喉中，撩动味蕾。此刻的我们品的除了它的甘露，还有它所承载的时光。只有酒窖天长日久的用心呵护才成全了它的怡人清香。

      为什么开瓶后要闻下橡木塞？在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。查看橡木塞是否有异味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上，葡萄酒的果味则将被冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。

      对于葡萄酒的厂家来说能不能随便找个地方来存放葡萄酒呢？当然，一样得需要一个非常有效的酒窖来存。理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖的地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。因此，作为美酒的储存之地，对于环境的要求是很严格的。

      防潮墙:墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。高硬度的地面：选用平整无缝的材料铺设，能够提高地面的耐磨性和使用寿命。隔热保温:保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。酒窖的门:酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的实木门也是可以考虑的。

      还有湿度、温度、暗度、地面的考虑，才能营造一个好的储存环境。各种要求都反映出酒窖设计并不是一个简单事儿，酒窖设计一定要找的酒窖设计公司，只有这样才能大限度的满足美酒的储存要求，才能完好无损的保存心爱的美酒。